Die 30 getrockneten Chili-Schoten in den Tequila geben und je nach gewünschter Schärfe 8 - 12 Wochen ziehen lassen. Dabei regelmäßig Schwenken. Da sich die getrockneten Schoten meißt oben am Flaschenhals sammeln, lege ich die Flasche hin. Nach der Zeit die Schoten absieben und den Tequila wieder zurück in die Originalflasche füllen. Zur Deko kann man eine kleine Schote in der Flasche lassen. Aber Achtung auch die einzelne Schote schärft noch nach. Fertig ist der Partygag. Die Gäste aber auf ein "scharfes" Getränk hinweisen! Den Tequila je nach Jahreszeit kühl oder bei Zimmertemperatur servieren.

Den Tomatensaft gut schütteln, damit sich auch der Satz vom Boden löst. Den Saft je zur Hälfte in ein Glas geben und mit Salz (Bitte beachten, der Tomatensaft ist bereits vorgesalzen), 1/2 - 1 Teelöffel Pfeffer und 6 -10  Spritzer Tabasco gut (!) verrühren. Das ganze noch mit der Piri-Piri-Schote derkorieren

Leberkäse (Fleischkäse) in Happen oder Streifen schneiden, mit Sambal-Olec bestreichen oder einfach nur einen kleinen Klecks darauf geben und mit Gurkenstreifen, Tomatenstückchen oder Oliven dekorieren. Partyspieße rein und fertig ist das ganze

Oliven und Zwiebel auf die Größe zurecht schneiden, daß diese in durch den Flaschenhals passen. Einen Teil des Öls aus der Flasche gießen und Oliven, Zwiebel und Chili-Schoten in das Öl geben. Das ganze 4 - 6 Wochen ziehen lassen. Das Öl wird durch die wenigen Chili-Schoten nicht scharf. Es kann alleine oder zusammen mit einem anderen Olivenöl (als zusätzliche Würze) verwendet werden